BAJO EN CALORIAS I

"...La humildad no consiste en traer vestidos viles y despreciados o en andar en oficios bajos y humildes; no consiste en eso, porque ahí puede haber también mucha soberbia y desear uno ser tenido y estimado por eso, y tenerse por mejor y más humilde que otros, que es en verdad la fina soberbia."

"...Muchos tienen apariencia de humildad, pero no tienen la virtud de la humildad; muchos que parece que exteriormente la buscan, interiormente la contradicen".

"...Es fácil vivir en el mundo según la opinión del mundo, y fácil vivir en la soledad según la nuestra; pero el hombre grande es el que en el medio de la muchedumbre mantiene con perfecta mansedumbre la independencia de la soledad."

Ensalada Malagueña

(S. Agustín, S.Gregorio y Emerson)